Vinařství

Vinařství - věda o víně a jeho tajích.

Vinařství je věda zabývající se vínem. Zkoumá kvalitu vína, jeho chuťové vlastnosti a stáří. Souhrnným výrazem pro tyto zkoumané parametry jsou tzv. senzorické vlastnosti. Víno je nápoj alkoholický a vyrábí se za pomocí kvašení moštu z hroznového vína. Existují stovky, ba možná tisíce druhů vín, proto se vína dělí do podskupin dle různých parametrů. Podle barvy na bílá, růžová a červená. Podle obsahu cukru suchá, polosuchá, polosladká a sladká a nakonec podle třídy a druhu - máme vína stolní, jakostní a mnoho dalších. Zajímavým a velmi drahým typem vína je víno ledové, které se vyrábí ze zmrzlých hroznů, tato vína jsou velmi sladká a často chutnají ženské části konzumentů.


Odkazy:


Partnerské weby: